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MANGI TANTO FORMAGGIO? VIVRAI PIÙ A LUNGO: L'INGREDIENTE SEGRETO DELL'ELISIR DI LUNGA VITA
Fonte: leggo.it - 19/09/2019
Spesso viene bandito nelle diete perché ricco di grassi o troppo salato, ma il formaggio è stato di recente riabilitato e le sue insospettabili proprietà si stanno rivelando sempre più utili per il nostro organismo tanto da incuriosire un team di ricercatori ad approfondire il discorso e proclamare il formaggio il vero elisir di lunga vita.

Stando agli studi effettuati su 829 partecipanti (di età tra i 45 e gli 84 anni), i cui dati sono stati pubblicati sulla rivista Nature Medicine, è emerso che una particolare sostanza contenuta nei latticini e appartenente alle poliammine sarebbe in grado di contrastare l’insorgenza di malattie cardiovascolari riducendo il rischio anche del 40%.

L’ingrediente miracoloso è la spermidina, che inizialmente era stata isolata soltanto nello sperma ma ora è rintracciabile in cibi comuni come il parmigiano, gorgonzola, gouda, gruviera, brie o il cheddar. Ecco perché fa così bene.
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